Aquí el aire se come

Pan de masa madre premium 180 gr con mantequilla . 9,5 €

Jamón ibérico 100% de bellota de oro . 46 €

Tabla de quesos . 25 €

Tomate antiguo de Tudela con aceite ecológico . 23 €

Lechuga viva con aliño secreto . 15 €

Ensaladilla rusa y carabineros al ajillo . 42 €

Croquetas cremosas de jamón . 22 €

Croquetas de calamar picante en su tinta . 23 €

Aguacate a la brasa pesto y carpaccio de langostino . 21 €

Huevos rotos con patata mortero y trufa . 24 €

Bikini de salmón ahumado, mozzarella y trufa . 25 €

Donut de bogavante, caviar y crème fraîche . 44 €

Canelón de sobrasada ibicenca . 23 €

Langostino en tempura y maho kimchee . 28 €

Calamar andaluza . 26 €

Zamburiña de Portonovo . 6 unidades . 26 €

Navaja de Baiona . 6 unidades . 35 €

Pulpo a la gallega . 37 €

Ceviche peruano de corvina . 38 €

Tartar de atún con huevo codorniz . 42 €

Tartar de toro con yema curada de corral y caviar . 95 €

Montadito de steak tartar con pan de cristal . 18 €

Ostra especial . 3 unidades . 33 €

Ostra rizada . 3 unidades . 23 €

Usuzukuri de salmón . 10 unidades . 24 €

Usuzukuri de ventresca de atún toro . 10 unidades. 59 €

Tataki de atún . 28 €

Spicy tuna . 6 unidades . 21 €

Salmón . 8 unidades . 18 €

Volcán rolls de cangrejo . 8 unidades . 23 €

California rolls . 8 unidades . 23 €

Atún y caviar . 27 €

Salmón y piel de lima . 10 €

Vieira mantequilla y trufa . 27 €

Toro ahumado con carbón japonés . 19 €

Foie caramelizado . 21 €

Calamar con kizami de wasabi . 10 €

Crispy rice . 12 €

Wagyu . 24 €

Pez limón . 16 €

Oktay . 21 €

Atún . 21 €

Salmón . 15 €

Hamachi . 16 €

Toro/Ventresca . 34 €

Paella/Fideuá de pollo payés . 38 €

Paella/Fideuá senyoret . 40 €

Paella/Fideuá de cocido . 38 €

Paella/Fideuá verdura . 38 €

Paella/Fideuá bogavante . 43 €

Bogavante frito, patatas ibicencas y huevos fritos . 180 €/kg

Langosta frita, patatas ibicencas y huevos fritos . 350 €/kg

Cigala a la sartén con huevos fritos . 180 €

Rodaballo a la espalda o al pil-pil . 125 €/kg

Lubina a la espalda o a la sal . 125 €/kg

San Pedro a la ibicenca . 155 €/kg

Lenguado . 72 €

Lomo alto de ternera asturiana . 400g . 50 €

Cachopo de ternera, jamón ibérico y queso . 50 €

Acompaña tu cachopo:

Con huevo . 5 €

Con trufa . 5 €

Chuletón de ternera asturiana . 115 €/kg

Pasta fresca a los quesos . 35 €

Pasta fresca a la boloñesa . 35 €

Rigatoni en beurre blanc de almejas y caviar . 71 €

Parrillada de verduras . 28 €

Patatas fritas . 6 €

Parmentier de patata . 6 €

Pimientos de piquillo . 6 €

Tarta de queso . 23 €

Tarta árabe . 23 €

Coulant de chocolate . 18 €

Pasión por el coco . 17 €

Mumm Grand Cordon Rouge .
Francia . Champagne . 165 € . Copa . 20 €

Perrier-Jouët Grand Brut .
Francia . Champagne . 165 €

Perrier-Jouët Grand Brut Magnum .
Francia . Champagne . 445 €

Belle Epoque Brut .
Francia . Champagne . 600 €

Dom Pérignon .
Francia . Champagne . 750 €

Mumm Ice Xtra .
Francia . Champagne . 180 €

Moët & Chandon Ice .
Francia . Champagne . 230 €

Perelada Brut & Brut Reserva .
España . Cava . 29 €

Mumm Grand Cordon Rouge Rose .
Francia . Champagne . 188 € . Copa . 24 €

Laurent Perrier Rosé .
Francia . Champagne . 260 €

Veuve Clicquot .
Francia . Champagne . 190 €

Ruinart Rosé .
Francia . Champagne . 290 €

Belle Epoque Rosé .
Francia . Champagne . 700 €

Gramona Imperial Gran Reserva Brut .
España . Corpinnat . 75 €

Flor de Vetus Verdejo .
España. Rueda . 22 €

Quintaluna Verdejo .
España . V.T. Castilla y León . 41 €

Quintaluna Verdejo Magnum .
España . V.T. Castilla y León . 92 €

Ossian Verdejo .
España . V.T. Castilla y León . 71 €

Ossian Verdejo Magnum .
España . V.T. Castilla y León . 148 €

Chivite Colección 125 Blanco .
España . Navarra . 110 €

Attis Lías Finas Albariño .
España . Rias Baixas . 36 €

Attis Lías Finas Albariño Magnum .
España . Rias Baixas . 75 €

Attis Nana Albariño madera .
España . Rias Baixas . 68 €

Attis Mar Albariño .
España . Rias Baixas . 160 €

Mar De Frades Albariño .
España . Rias Baixas . 44 €

Mar De Frades Albariño Magnum .
España . Rias Baixas . 92 €

Paco & Lola Albariño .
España . Rias Baixas . 36 € . Copa . 7 €

Paco & Lola Vintage .
España . Rias Baixas . 69 €

Pedralonga Terra de Godos Albariño .
España . Rias Baixas . 27 €

Sangarida Godello .
España . Bierzo . 27 € . Copa . 7 €

Valdesil Godello sobre Lias .
España . Valdeorras . 42 €

Valdesil Pezas de Portela Godello Madera .
España . Valdeorras . 90 €

Lalume .
España . Ribeiro . 36 €

Lapola .
España . Ribeira Sacra . 51 €

Azpilicueta Blanco .
España . Rioja . 24 € . Copa . 6 €

Azpilicueta Colección Privada Blanco .
España . Rioja . 42 €

Louis Moreau Chablis .
Francia . Chablis . 61 €

Albert Bichot Pouilly-Fuissé .
Francia . Pouilly-Fuissé . 90 €

Albert Bichot Meursault Domaine du Pavillon Bio .
Francia . Meursault . 164 €

Vincent Grall Sancerre Silex .
Francia . Sancerre . 38 €

De Ladoucette Baron de L .
Francia . Pouilly-Fumé . 185 €

St. Michael-Eppan Pinot Grigio .
Italia . Sud Tirol-Alto Adige . 56 €

Planeta Etna Blanco .
Italia . Etna DOC . 58 €

Penfolds Max’s Chardonnay .
Australia . South Australia . 56 €

Raventós i Blanc De Nit Rosé .
España . Conca del Riu Anoia . 51 €

Azpilicueta Rosado .
España . Rioja . 24 € . Copa . 6 €

Chivite Las Fincas Rose .
España . V.T. 3 Riberas . 28 €

Chateâu Sainte Marguerite Symphonie Rosé .
Francia . Côtes de Provence . 48 € . Copa . 15 €

Chateâu Sainte Marguerite Symphonie Rosé Magnum .
Francia . Côtes de Provence . 102 €

Chateâu Sainte Marguerite Fantastique Rosé Magnum .
Francia . Côtes de Provence . 285 €

Chateâu Sainte Marguerite Fantastique Rosé .
Francia . Côtes de Provence . 75 €

Miraval Rosé Magnum .
Francia. Côtes de Provence . 115 €

Mirabal Rose Jeroboam .
Francia . Côtes de Provence . 265 €

Domaines Ott Chateau de Selle .
Francia . Côtes de Provence . 90 €

Azpilicueta Crianza .
España . Rioja . 23 € . Copa . 6 €

Carlos Sanchez Lágrimas Bellas .
España. Rioja . 36 €

Landua .
España . Rioja . 45 €

Marqués de Riscal XR .
España . Rioja . 49 €

Orben .
España. Rioja . 49 €

Ysios Selección .
España . Rioja . 58 €

Pruno .
España . Ribera de Duero . 28 €

Tarsus .
España . Ribera del Duero . 38 €

Tarsus Terno .
España . Ribera del Duero . 91 €

Pago de Carraovejas .
España . Ribera del Duero . 94 €

PSI .
España . Ribera del Duero . 120 €

Sangarida Pico Tuerto .
España . Bierzo . 41 €

Sophie Schaal Pinot Noir .
Francia . Alsacia . 45 €

Albert Bichot Fixin 2022 .
Francia . Fixin . 88 €

Sangría de Vino Blanco .
Copa 12 € . 1 Litro 35 € . 1,5 Litros 45 €

Sangría de Vino Tinto .
Copa 12 € . 1 Litro 35 € . 1,5 Litros 45 €

Sangría de Cava .
Copa 15 € . 1 Litro 40 € . 1,5 Litros 55 €

Sangría de Champagne Perrier- Jouet Grand Brut .
1 Litro 190 €

Suplemento por servicio en playa: +20%

Noho Beach: Ron Bumbu, licor de albaricoque, fresas, zumo de lima, red bull de albaricoque y albahaca . 17 €

Mango colada frozen: Ron Bumbu, puré de mango, sirope de canela, puré de coco y piña . 17 €

Basil Coconut Frozen: Cachaça, puré de coco, sirope de albahaca, zumo de naranja, mango y piña . 17 €

Magic Forest: Vodka Absolut, amaretto, frutos del bosque, zumo de lima . 17 €

Tanderita: Tequila Altos Blanco, mandarina, cointreau, zumo de lima fresco, agave y tajín . 17 €

Pear sour: Mezcal Vida de Maguey, St. Germain, zumo de lima, angostura . 17 €

Fresh royale: Gin Beefeater Black, St. Germain, zumo de lima, menta, pepino y top cava . 17 €

Porn star martini: Vodka, maracuyá, sirope de vainilla, zumo de lima y shot cava . 17 €

Mojito . Sabores: lima, fresa, mango, maracuyá, coco, manzana o canela . 16 €

Daiquiri clásico o frozen . Sabores: lima, fresa y mango . 16 €

Caipiriña caipiroska . Sabores: lima, fresa, mango y maracuyá . 16 €

Margarita clásico o frozen . Sabores: lima, spicy, fresa y mango . 16 €

Moscow mule . Elige entre: mexican mule (tequila), kentuky mule (whiskey), london mule (gin), cuban mule (ron) . 16 €

Espresso martini . 16 €

Piña colada . 16 €

Sex on the beach . 16 €

Tequila sunrise . 16 €

Long iceland ice tea . 16 €

Paloma . 16 €

Mai tai . 16 €

Cosmopolitan . 16 €

Bloody Mary . 16 €

Old fashioned . 16 €

Suplemento por servicio en playa: +20%