EAT & DRINK

Here, even the air is meant to be tasted

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COLD STARTERS

Premium sourdough bread 180 g with butter · €9.5

100% acorn-fed Iberian ham · €46

Cheese board · €25

Heirloom Tudela tomato with organic olive oil · €23

Living lettuce with secret dressing · €15

Russian salad with garlic red prawns · €42

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HOT STARTERS

Creamy Iberian ham croquettes · €22

Spicy squid croquettes in its ink · €23

Charcoal-grilled avocado, pesto & prawn carpaccio · €21

Broken eggs with mortar potatoes & truffle · €24

Smoked salmon, mozzarella & truffle bikini · €25

Lobster donut with caviar & crème fraîche · €44

Ibizan sobrasada cannelloni · €23

Tempura prawn with kimchee mayo · €28

Andalusian-style squid · €26

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SEA STARTERS

Portonovo scallops · 6 pcs · €26

Baiona razor clams · 6 pcs · €35

Galician octopus · €37

Peruvian sea bass ceviche · €38

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RAW

Tuna tartare with quail egg · €42

Fatty tuna tartare with cured egg yolk & caviar · €95

Mini steak tartare on crystal bread · €18

Special oyster · 3 pcs · €33

Curly oyster · 3 pcs · €23

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SUSHI

Salmon usuzukuri · 10 pcs · €24

Fatty tuna belly usuzukuri · 10 pcs · €59

Tuna tataki · €28

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MAKI ROLLS

Spicy tuna · 6 pcs · €21

Salmon · 8 pcs · €18

Crab volcano rolls · 8 pcs · €23

California rolls · 8 pcs · €23

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NIGIRI SUSHI (2 PCS)

Tuna & caviar · €27

Salmon & lime zest · €10

Scallop, butter & truffle · €27

Smoked toro with Japanese charcoal · €19

Caramelized foie · €21

Squid with kizami wasabi · €10

Crispy rice · €12

Wagyu · €24

Yellowtail · €16

Oktay · €21

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SASHIMI (4 CUTS)

Tuna · €21

Salmon · €15

Hamachi · €16

Toro/Belly · €34

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TONI BOIX RICE DISHES

Country chicken paella/fideuá · €38

“Senyoret” paella/fideuá · €40

Stew paella/fideuá · €38

Vegetable paella/fideuá · €38

Lobster paella/fideuá · €43

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MAIN COURSE

Fried lobster, Ibizan potatoes & fried eggs · €180/kg

Fried langosta, Ibizan potatoes & fried eggs · €350/kg

Pan-fried Norway lobster with fried eggs · €180

Turbot grilled or pil-pil · €125/kg

Sea bass grilled or baked in salt · €125/kg

John Dory Ibizan style · €155/kg

Sole · €72

Asturian ribeye · 400 g · €50

Veal cachopo with Iberian ham & cheese · €50

With egg · €5

With truffle · €5

Asturian T-bone steak · €115/kg

Fresh cheese pasta · €35

Fresh bolognese pasta · €35

Rigatoni in clam beurre blanc with caviar · €71

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SIDES

Grilled vegetables · €28

French fries · €6

Potato parmentier · €6

Piquillo peppers · €6

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DESSERTS

Cheesecake · €23

Arabian cake · €23

Chocolate coulant · €18

Coconut passion · €17

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SPARKLING WINES

Mumm Grand Cordon Rouge · France · Champagne · €165 · Glass €20

Perrier-Jouët Grand Brut · France · Champagne · €165

Perrier-Jouët Grand Brut Magnum · France · Champagne · €445

Belle Epoque Brut · France · Champagne · €600

Dom Pérignon · France · Champagne · €750

Mumm Ice Xtra · France · Champagne · €180

Moët & Chandon Ice · France · Champagne · €230

Perelada Brut & Brut Reserva · Spain · Cava · €29

Mumm Grand Cordon Rouge Rosé · France · Champagne · €188 · Glass €24

Laurent Perrier Rosé · France · Champagne · €260

Veuve Clicquot · France · Champagne · €190

Ruinart Rosé · France · Champagne · €290

Belle Epoque Rosé · France · Champagne · €700

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WHITE WINES

Gramona Imperial Gran Reserva Brut · Spain · Corpinnat · €75

Flor de Vetus Verdejo · Spain · Rueda · €22

Quintaluna Verdejo · Spain · Castilla y León · €41

Quintaluna Verdejo Magnum · Spain · Castilla y León · €92

Ossian Verdejo · Spain · Castilla y León · €71

Ossian Verdejo Magnum · Spain · Castilla y León · €148

Chivite Colección 125 Blanco · Spain · Navarra · €110

Attis Lías Finas Albariño · Spain · Rías Baixas · €36

Attis Lías Finas Albariño Magnum · Spain · Rías Baixas · €75

Attis Nana Albariño (aged) · Spain · Rías Baixas · €68

Attis Mar Albariño · Spain · Rías Baixas · €160

Mar de Frades Albariño · Spain · Rías Baixas · €44

Mar de Frades Albariño Magnum · Spain · Rías Baixas · €92

Paco & Lola Albariño · Spain · Rías Baixas · €36 · Glass €7

Paco & Lola Vintage · Spain · Rías Baixas · €69

Pedralonga Terra de Godos Albariño · Spain · Rías Baixas · €27

Sangarida Godello · Spain · Bierzo · €27 · Glass €7

Valdesil Godello sobre lías · Spain · Valdeorras · €42

Valdesil Pezas de Portela Godello (aged) · Spain · Valdeorras · €90

Lalume · Spain · Ribeiro · €36

Lapola · Spain · Ribeira Sacra · €51

Azpilicueta Blanco · Spain · Rioja · €24 · Glass €6

Azpilicueta Colección Privada Blanco · Spain · Rioja · €42

Louis Moreau Chablis · France · Chablis · €61

Albert Bichot Pouilly-Fuissé · France · Pouilly-Fuissé · €90

Albert Bichot Meursault Domaine du Pavillon Bio · France · Meursault · €164

Vincent Grall Sancerre Silex · France · Sancerre · €38

De Ladoucette Baron de L · France · Pouilly-Fumé · €185

St. Michael-Eppan Pinot Grigio · Italy · Alto Adige · €56

Planeta Etna Bianco · Italy · Etna DOC · €58

Penfolds Max’s Chardonnay · Australia · South Australia · €56

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ROSÉ WINES

Raventós i Blanc De Nit Rosé · Spain · Conca del Riu Anoia · €51

Azpilicueta Rosado · Spain · Rioja · €24 · Glass €6

Chivite Las Fincas Rosé · Spain · V.T. 3 Riberas · €28

Château Sainte Marguerite Symphonie Rosé · France · Provence · €48 · Glass €15

Château Sainte Marguerite Symphonie Rosé Magnum · France · Provence · €102

Château Sainte Marguerite Fantastique Rosé Magnum · France · Provence · €285

Château Sainte Marguerite Fantastique Rosé · France · Provence · €75

Miraval Rosé Magnum · France · Provence · €115

Miraval Rosé Jeroboam · France · Provence · €265

Domaines Ott Château de Selle · France · Provence · €90

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RED WINES

Azpilicueta Crianza · Spain · Rioja · €23 · Glass €6

Carlos Sánchez Lágrimas Bellas · Spain · Rioja · €36

Landua · Spain · Rioja · €45

Marqués de Riscal XR · Spain · Rioja · €49

Orben · Spain · Rioja · €49

Ysios Selección · Spain · Rioja · €58

Pruno · Spain · Ribera del Duero · €28

Tarsus · Spain · Ribera del Duero · €38

Tarsus Terno · Spain · Ribera del Duero · €91

Pago de Carraovejas · Spain · Ribera del Duero · €94

PSI · Spain · Ribera del Duero · €120

Sangarida Pico Tuerto · Spain · Bierzo · €41

Sophie Schaal Pinot Noir · France · Alsace · €45

Albert Bichot Fixin 2022 · France · Fixin · €88

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SANGRIAS

White wine sangria · Glass €12 · 1L €35 · 1.5L €45

Red wine sangria · Glass €12 · 1L €35 · 1.5L €45

Cava sangria · Glass €15 · 1L €40 · 1.5L €55

Perrier-Jouët Grand Brut Champagne sangria · 1L €190

Beach service supplement: +20%

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PREMIUM COCKTAILS

Noho Beach: Bumbu rum, apricot liqueur, strawberries, lime juice, apricot & basil Red Bull · €17

Frozen Mango Colada: Bumbu rum, mango purée, cinnamon syrup, coconut purée, pineapple · €17

Basil Coconut Frozen: Cachaça, coconut purée, basil syrup, orange juice, mango & pineapple · €17

Magic Forest: Absolut vodka, amaretto, berries, lime juice · €17

Tanderita: Altos Blanco tequila, mandarin, Cointreau, fresh lime juice, agave & tajín · €17

Pear Sour: Vida de Maguey mezcal, St-Germain, lime juice, Angostura · €17

Fresh Royale: Beefeater Black gin, St-Germain, lime juice, mint, cucumber, cava top · €17

Porn Star Martini: Vodka, passion fruit, vanilla syrup, lime juice & cava shot · €17

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CLASSIC COCKTAILS

Mojito · Flavors: lime, strawberry, mango, passion fruit, coconut, apple, cinnamon · €16

Classic or Frozen Daiquiri · Flavors: lime, strawberry, mango · €16

Caipirinha / Caipiroska · Flavors: lime, strawberry, mango, passion fruit · €16

Classic or Frozen Margarita · Flavors: lime, spicy, strawberry, mango · €16

Moscow Mule · Choose: Mexican mule (tequila), Kentucky mule (whiskey), London mule (gin), Cuban mule (rum) · €16

Espresso Martini · €16

Piña Colada · €16

Sex on the Beach · €16

Tequila Sunrise · €16

Long Island Ice Tea · €16

Paloma · €16

Mai Tai · €16

Cosmopolitan · €16

Bloody Mary · €16

Old Fashioned · €16

Beach service supplement: +20%